高级搜索:
新闻动态
您当前的位置:首页 » 新闻动态  » 丙酸钙装置

丙酸钙装置

来源: 时间:2011-05-18 16:47:29 浏览次数:

略有特殊气味,在潮湿空气中易潮解。一水盐为无色单斜晶系板状晶体。易溶于水,微溶于乙醇。对于霉菌、酵母菌及细菌等具有广泛的抗菌作用,用于面包及糕点中可起防腐作用,pH值越低,防腐效力越高。丙酸钙对人体几乎无毒性。用在化妆品中作为防腐刺,允许浓度为不超过2%(以丙酸计)。贮于干燥阴凉的库房中,贮运时要防雨、防潮。以丙酸为原料,用氢氧化钙中和而制得。


   一、丙酸

 丙酸外观与性状: 白色轻质鳞片状晶体,或白色颗粒或粉末。

略有特殊气味,在潮湿空气中易潮解。一水盐为无色单斜晶系板状晶体。易溶于水,微溶于乙醇。对于霉菌、酵母菌及细菌等具有广泛的抗菌作用,用于面包及糕点中可起防腐作用,pH值越低,防腐效力越高。丙酸钙对人体几乎无毒性。用在化妆品中作为防腐刺,允许浓度为不超过2%(以丙酸计)。贮于干燥阴凉的库房中,贮运时要防雨、防潮。以丙酸为原料,用氢氧化钙中和而制得。

二、公用工程规格

1)生产上水(即工业水)

进水压力  0.3Mpa(G)

进水温度  常温

(2)仪表空气

压力(管网)  ≥0. 5Mpa(G)

温度  常温

露点  -40℃

品质  无油、无尘

(3)工艺空气

压力(管网)  ≥0.6Mpa(G)

温度  常温

(4)电源条件

电源 380V±5%/220V±5% 交流三相四线制,中性点

直接接地

频率 50Hz±0.5Hz

(5)蒸汽条件

低压蒸汽

进界区压力 0.35Mpa(G)

温度    饱和

三、技术指标

食品级丙酸钙

中文名称:丙酸钙

中文别名:丙酸钙盐; 初油酸钙;丙酸钙,无水; 丙酸钙盐水合物

英文名称:Calcium Propionate

英文别名:Propanoic acid, calcium salt; bioban-c; calciumpropanoate; Propanoicacid,calciumsalt; propionatedecalcium; PROPIONIC ACID HEMICALCIUM SALT; PROPIONIC ACID CALCIUM SALT; Calcium dipropionate

分子式:2(C3H6O2)CA

分子量:186.22

     

项目


指标

含量(以干基计),%



99.0

水溶液PH值


7-9

水不溶物,%



0.15

水份,%



9.5

游离酸(以CH3CH2COOH计),%



0.11

游离碱(以NaOH计),%



0.06

氟化物(以F计),%



0.003

镁(以MgO计),%



0.4

砷(以As计),%



0.0002

重金属(以Pb计),%



0.001

 

丙酸钙的性质

丙酸钙为白色结晶或白色晶体粉末或颗粒,无臭或微带丙酸气味。用做食品添加剂的丙酸钙为一水盐,对水和热稳定,有吸湿性,易溶于水,39.9g/l00mL(20℃),不溶于乙醇、醚类。在10%的丙酸钙水溶液中加入同量的稀硫酸,加热能放出丙酸的特殊气味。丙酸钙呈碱性,其10%水溶液的pH值为8~10。

丙酸钙的防腐性能与丙酸钠相同,在酸性介质中形成丙酸而发挥抑菌作用。丙酸钙抑制霉菌的有效剂量较丙酸钠小,但它能降低化学膨松剂的作用,故常用丙酸钠,然而其优点在于糕点、面包和乳酪中使用丙酸钙可补充食儡中的钙质。丙酸钙能抑制面团发酵时枯草杆菌的繁殖,pH值为5.0时抑菌质量分数不低于0.01%,pH值5.8时需0.188%,合适pH值应低于5.5 。

用途:

 饲料中添加0.1-0.2%1-2千克/吨SDA可有效防止饲料霉变,使饲料储存期延长1-2个月;在配合饲料中添加0.1-0.3%的SDA可使饲料防腐保鲜3-5个月。

 

作营养调味剂
用添加1%、3%和6%丙酸钙的饲料喂养大鼠180d,体质量较对照组增加,血液、内脏无异变。丙酸钙大鼠经口LD50为3.34g/kg。ADI不作限制性规定。

制备及鉴别
制备

由丙酸与氢氧化钙或碳酸钙反应制得:工业上一般用氢氧化钙为原料,在反应锅中将氢氧化钙调成悬浮液,加入丙酸,反应温度保持70-100℃,反应2-3小时,反应终点pH值控制在7-8。把反应物料过滤;干燥即得成品。

生产方法

由丙酸和氢氧化钙或碳酸钙反应制得。工业一般用氢氧化钙为原料,在反应锅中调氢氧化钙成悬浊液,加入丙酸反应,终点pH7~8,经过滤干燥得成品。

鉴别

(1)取5mL试样溶液(1+10)与5mL稀硫酸(1+9)共热,有特殊的丙酸气味释出。

(2用盐酸湿润后的铂丝沾取试样,在无色火焰中呈红(砖红)色。